وصفة سهلة لإعداد فُندق الغلّة
شكون ما يحبش فندق الغلّة؟ هو طبق تونسي يتكون أساسا من الخضر المحشوّة باللحم المفروم.
المكوّنات:
-لحم مفروم
-طماطم معجونة
-قرع اخضر
-قنارية
-باذنجان
-بطاطا
-بصل مفروم
-معدنوس مفروم
-بيض
-هريسة عربي
-زبدة
-ملح وفلفل أكحل
الطريقة:
-ننضّف الخضر ونقوم بإفراغها من الداخل لتصبح قابلة للحشو
-في طنجرة، نضف الزبدة ونتركها على نار هادئة ثم نضيف اليها البصل والمعدنوس المفروم ونقلب جيّدا ثم نفرغ الخليط بوعاء
-نضيف اللحم المفروم والبيض للوعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب جيّدا.
-نضع هذا الخليط داخل الخضر التي تم افراغها ونصفّفها في طبق الفرن
-في وعاء اخر نحضّر صلصة باستعمال الطماطم والهريسة العربي والملح والفلف الأكحل ونقلب جيّدا
-في مرحلة أخيرة، نقوم بسكب الصلصة على الخضر المحشوة ثم نتركها في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
