وصفة إعداد الزرير
الزرير أكلة تونسية ذات قيمة غذائية عالية يحتاجها جسم الانسان مهما اختلف العمر.
المكونات:
500 غرام جلجلان
250غ عسل
200 غرام زبدة
250 غرام بوفريوة
100 غرام بندق
طريقة التحضير:
-نقلي الجلجلان في مقلاة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
-نطحن الجلجلان المحمص في خلاط إلى أن يصبح رطباً
-نقلي أيضا البوفريوة بشكل منفصل من 5 إلى 10 دقائق
-في قدر كبير، نذوب العسل مع الزبدة على نار هادئة
-نقوم بنزع الزبد الذي يطفو من فوق، ثم نظيف الجلجلان والفواكه الجافة
-نترك القدر على نار خفيفة ونخلط جميع العناصر بلطف بملعقة خشبية حتى نتحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
-نطفئ النار بمجرد أن يغلي الخليط.
-نترك الزرير ليكون أكثر ثبتا
-نسكب الزرير في أكواب صغيرة ونزينها بالبندق.
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
