وصفة إعداد البرودو
البرودو أكلة تونسية وصحية جدّا لإحتوائها على عناصر غذائية هامّة يحتاجها الجسد يوميا.
المكوّنات:
-لحم دجاج أو خروف
-بطاطا
-لفت
-جزر
-جدرة
-كراث
-طماطم
-بقدونس
-كرفس
-زبدة
-فلفل أسود
-ملح
طريقة التحضير:
-يُقطّع اللحم قطعا متساوية، ثمّ تُنظّف الخضر وتقطّع الى مكعّبات.
-نُقطّع البقدونس والكرافس.
-نضع اللحم والخضر في قدر مع ملعقة صغيرة من الملح ولترين من الماء ثم نضع القدر فوق نار قوية.
-حالما يغلي الماء تخفف النار وتُغطي القدر وتتركه حوالي 40 دقيقة مع التحريك حينا بعد حين وتعويض الماء عند الحاجة ليبقى المرق على حجمه الى نهاية الطهو.
• -نضيف اثر ذلك مقدار من الزبدة ثم نتبل الحساء بالفلفل الاسود و الملح و نقدمه ساخنا.
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
