أكد رئيس المجمع المهني للمخابز العصرية “كونكت” محمد جمالي في تصريح لموزاييك السبت 20 ماي 2023 أن المخابز الراجعة بالنظر لـ”كونكت” تعيش وضعا صعبا وضغطا كبيرا نظرا لانعدام توفر ونقص مادتي الفرينة والسميد بالكميات اللازمة، مشيرا إلى أن ذلك اثر سلبا على منظومة الخبز ودفع إلى إغلاق 30 بالمائة من المخابز وأخرى مهددة بالغلق أيضا إذا لم تتحصل على كميات هامة من هذين المادتين الأساسيتين .
عجز في التزوذ وصابة ضعيفة وارتباط بالتوريد
وأشار محمد جمالي إلى أن وزارة الإشراف تؤكد وجود اكتفاء ذاتي لكن امام الصعوبات التي تعيشها المخابز والعجز في التزود يطرح تساؤل حول هل هناك حقا كميات تساعدهم على مواجهة تضاعف الطلبات على الخبز في الفترة القادمة خاصة مع حلول موسم الصيف بالنظر إلى أن 80 بالمائة من القمح يتم استيراده من أوكرانيا وأمام الحرب والوضع العالمي والجفاف وصابة تونس الضعيفة لابد لوزارة الإشراف من توضيح حقيقة الوضعية.
هناء السلطاني
المصدر : موزاييك ف م
