الاحتفال بالمولد النبوي الشريف بأقل تكاليف
يُعتبرتحضير طبق العصيدة عادة أساسية بمناسبة المولد النبوي الشريف، وتخصص لها ميزانية خاصة مثلها مثل بقية الأعياد.
وتعتبر عصيدة “الزقوقو” هي الأكثر شهرة، وتتكون من حبات سوداء صغيرة تستخرج من الصنوبر الذي تشتهر به أغلب الغابات التونسية.
ومع ما تشهده البلاد من وضع اقتصادي هشّ، فان أراء التونسيين تتباين حول أسعار “الزقوقو” والفواكه الجافة، فالبعض يراهن على اعداد عصيدة بيضاء بالفرينة و السكرأو عصيدة من نوع اخر تعرف بعصيدة “القلوب” أو بعصيدة “بذور عباد الشمس” وهي الحل أو البديل الذي سيربح المواطن التونسي مقدار المال المرتفع الذي سيتم صرفه على الزقوقو و تبعاته فهي لا تختلف في طريقة طهيها عن عصيدة الزقوقو و تتطلب بذور مطحونة وغير محمصة،فرينة،سكر و القليل من ماء العطرشية.
كما يمكن تعويض الزقوقو بعصيدة الجلجلان التونسية وهي سهلة التحضير و مكوناتها الأساسية الجلجلان، الحليب ،السكر و الفارينة ويزين بالكريم و المكسرات و يقدم.
ففي ظلّ غلاء أسعار مكونات عصيدة الزقوقو اليوم يمكن تعويضها أو استبدالها بسهولة و بأقل تكلفة .
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
