أكلة شتويّة: وصفة اللبلابي التونسي
اللبلابي أكلة شعبية عُرفت بها تونس منذ زمن طويل، وهو طبق شتويّ يتكوّن أساسا من الحمص.
المكوّنات:
-حمص منقوع
-هروس
-ثوم
-إمّالح
-هريسة
-كمّون
-بيض مسلوق (مروّب)
-خبز بايت
-زيت زيتون
-ملح
طريقة التحضير:
-يُنقع الحمص في الماء قبل يوم على الأقل، ثم يتم سلقه في الماء والملح الى ان ينضج تماما
-يُفتّت الخبز الى قطع صغيرة في صحفة ثم يُضاف اليه مرق الحمس السلوق.
-نضيف الهروس والهريسة العربي والكمّون والثوم المفروم والتنّ والإمّالح والبيض المروّب ورشّة فلفل اكحل وكبّار.
يُضاف الى الخليط زيت الزيتون.
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
