وسط أجواء احتفالية، شرع بائعو وأسواق الأسماك والمغازات التّجارية والمساحات الكبرى بمدينة صفاقس هذا الأسبوع في بيع الحوت المالح الذي تعوّد أهالي عاصمة الجنوب على استهلاكه في عيد الفطر المبارك منذ عهد الأجداد مع أكلة “الشّرمولة” التي تعوّدت العائلات بالجهة على إعدادها سنويّا، بنفس المناسبة.
ورغم الأسعار المشطّة للحوت المالح، سواء منه المحلّي أو المستورد، هناك إقبال كبير من الصفاقسية على شرائه. وهناك في الواقع أصناف عديدة من الحوت المالح بأسعار مختلفة – وكلّ قدير على قدرو.
محمّد كمّون
المصدر : الصريح
