شنوا الفرق بين” عصيدة الزقوقو المرحية” و عصيدة الزقوقو الفورية ؟
تزامنا مع المولد النبوي الشريف و الموافق لـ15 سبتمبر الجاري , يبحث عدد من التونسيين على الفرق بين الزقوقو المرحي المعلب و الزقوقو الفوري .
فالزقوقو مرحي طريقة تحضيره كالتالي :
500 غ من العجينة 160 ,غ نشاء ،لتران و نصف من الماء ،5% زيت نباتي .
يقع خلط عجينة الزقوقو في لتران من الماء و يتم تحريكها مرارا حتى يتداخل الخليط و يصير شيئا واحدا ، ثم يقع تصفيته جيدا ، يضاف إليه خليط النشاء في نصف لتر من الماء ،يقع خلط و تحريك عجينة الزقوقو و خليط النشاء معا و يضاف إليه كمية من السكّر حسب المذاق ثم يتم الطبخ لمدّة نصف ساعة تقريبا مع التحريك المستمرّ
،يمكن إضافة كمية من الحليب المركز أو ماء معطّر أثناء الطبخ لإضافة نكهة متميّزة للعصيدة
أما الزقوقو الفوري المعلب فتحضيره كالتالي :
500غ عصيدة زقوقو + 1.5ل من الماء
تطبخ لمدة 30 دقيقة
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
