هذه أفضل طريقة لإختيار الدلاع الصالح للإستهلاك
علق رئيس النقابة التونسية للفلاحين الميداني الضاوي اليوم الاثنين 22 جويلية 2024 على الجدل القائم حول تضرر صابة الدلاع بسبب الأسمدة والأدوية، وتحولها إلى خطر على صحة المستهلك، قائلا إن هناك من يقدم فتاوى دون مراجع علمية ولا بحوث، وفق تعبيره.
وتحدث الميداني الضاوي في هذا الإطار عن وجود خلط في الموضوع، لافتا إلى وجود نوعين من ”الدلاع” وهما البدري والشمسي.
وأوضح الميداني الضاوي أن ”الدلاع البدري” يتم جنيه قبل الموسم الطبيعي وتتم زراعته في فصل الشتاء تحت الباكورات ، متابعا ” هذا النوع تكون قشوره خشنة لأنه لا يتعرض لأشعة الشمس بالشكل الكافي ويكون مذاقه مختلف..”
وبخصوص الدلاع الشمسي أو الفصلي، قال الميداني الضاوي إن طريقة نضجه تكون طبيعية تحت أشعة الشمس والطعم يكون أحسن ، وفق تعبيره.
في نفس السياق
آخر الأخبار
المصدر : تونيسكوب
